पनीर चिली कैसे बनाते है?
How to make Paneer chili with Photo? Step-By-Step.
पनीर चिली कैसे बनाते है?
बहुत सारे लोग होते है जो नॉन-वेज नहीं खाते कई तो वो पनीर की सब्जी खाया करते है या फिर हम किसी स्पेशल दिनों में बनाते है, इसीलिए आज मैं आपके लिए ले के आई ही की पनीर चिल्ली डिश रेसिपी |
इसे आप किसी भी चीझ के साथ खा सकते है रोटी, पूरी या राइसहो | बहुत से लोग ऐसे होते है जो खाना बनाने के शौकीन होते है लेकिन उनसे अच्छा नहीं बनता | और उन्ही में से मैं भी थी… वह पे परेशानी ये होती है कि हम बनाने तो लगते है लेकि हमें बनाने कि विधि ही नहीं पता होती कि उसको बनाने का सही तरीका क्या है, और इसीलिए सब सामग्री के होते हुए भी हमारा खाना अच्छा नहीं होता | तो चलिए कुछ ऐसा ही खाना बनाना हम शुरू करते है |तो आज हम सीखेंगे पनीर चिली बनाना तो, चलिए शुरू करते है :-
इसे आप किसी भी चीझ के साथ खा सकते है रोटी, पूरी या राइसहो | बहुत से लोग ऐसे होते है जो खाना बनाने के शौकीन होते है लेकिन उनसे अच्छा नहीं बनता | और उन्ही में से मैं भी थी… वह पे परेशानी ये होती है कि हम बनाने तो लगते है लेकि हमें बनाने कि विधि ही नहीं पता होती कि उसको बनाने का सही तरीका क्या है, और इसीलिए सब सामग्री के होते हुए भी हमारा खाना अच्छा नहीं होता | तो चलिए कुछ ऐसा ही खाना बनाना हम शुरू करते है |तो आज हम सीखेंगे पनीर चिली बनाना तो, चलिए शुरू करते है :-
सामग्री:-
- पनीर(Paneer): 250 ग्राम
- प्याज(Onion): 1 (कटा हुआ )
- हरा मिर्च(Green chili): 4 (काट ले )
- शिमला मिर्च(Capsicum): 1 (काट ले )
- हरा प्याज(Spring onion): 2 (काट ले )
- अदरक लहसुन(Ginger Garlic): (बारीक़)
- अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic pest): 2 टेबलस्पून
- मैदा(All Purpose flour): 50 ग्राम
- मक्का का आटा(Curn Flour): 2 चम्मच
- मिर्च सॉस(Chili Sous): 1 चम्मच
- टमाटो सॉस: 1 चम्मच
- सोया सॉस: 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर(Black Paper): 1/2 चम्मच
- तेल (Oil)
- नमक(Salt)
- हल्दी(Turmaric)
- गरम मशाल/सब्जी मसाला(Garam mashala)
आप पढ़ रहे है पनीर चिल्ली कैसे बनाते है? अगर आप कुछ और बनाना चाहती है तो ये पढ़ सकते है:- 1. रोटी कैसे बनाएं आसान तरके में | और 2. अंडे का ऑमलेट कैसे बनाते है? बना सकते है |
बनाने की विधि :-
- सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा, मिर्च और नमक डालकर उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसे मिलाये | (ऐसा एस्ट बनाये की पनीर डालने पे पनीर का परत चढ़ जाये) उसे अच्छी तरह से मिला के पेस्ट बना ले |
2. फिर पनीर को उसमे डाल दे |
3. पनीर को उस उसमे जाने के बाद पनीर वो इसके जैसा गढ़ा दिखाना चाहिए |
4. अब गैस पे पैन रखे और उसमे तेल गरम होने के लिए डाल दे | तेल गरम होने के बाद चम्मच के सहारे पनीर को डाल दे और जो भी पनीर को छानने के लिए दाल दे | और हो भी ग्रेवी बच उसे कटोरे में ही छोड़ दे |(उसे हम लास्ट में इस्तेमाल कर लेंगे)
5. अब इसे माध्यम आंच पे छान ले |
6. फिर उसी तेल में अदरक लहसुन बारीक़, प्याज, मिर्च, और शिमला मिर्च को डाल के भुने |
7. थोड़ी देर भुनने के बाद उसमे सोया सॉस, टोमेटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस,मिर्ची पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट डाल दे और भुने |
8. थोड़ी देर भुनने के बाद उसमे थोड़ा सा पानी डाले और वो जो पनीर का ग्रेवी बचा था उसे डाल दे और थोड़ी देर पकाये |
9. फिर उसमे पनीर डाल दे और फिर उसे थोड़ी डेडर के लिए पकाये |
10. फिर गैस को बंद कर दे और और ऊपर से थोड़ा सा वो हरा प्याज डाल दे |
11. और अब आपकी पनीर चिली तैयार है इसे किसी करोडे में निकल ले |और उसे गरमा -गरम पड़ोसे |
आशा है आपको ये विधि पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |
Summary
Recipe Name
पनीर चिली कैसे बनाते है?
Author Name
Dolly Singh
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